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小城異鄉(xiāng)人 王愛玲:麻辣人生

2025-03-17 21:20:25 冷水江市融媒體中心 趙晶晶 吳凱

新冷水江3月17日訊(趙晶晶 吳凱)在我市禾青鎮(zhèn)湍江村,有一位來自懷化洪江市的創(chuàng)業(yè)者,她叫王愛玲,是湖南瑤妹食品有限公司總經(jīng)理,她的創(chuàng)業(yè)歷程充滿著挑戰(zhàn)與奮斗,今天,就讓我們一同走進(jìn)她的故事。

湖南瑤妹食品有限公司總經(jīng)理王愛玲說:“一定要保證,第一不能把豆腐攪碎,要從邊上攪,不能從中間攪,這樣容易把豆腐攪爛,保證豆腐完整性,然后還要讓它吸滿湯汁和辣椒油。”

在瑤妹食品生產(chǎn)車間,王愛玲正在叮囑員工,要注意蘭花干的制作細(xì)節(jié)?,幟锰m花干作為公司主打的特色麻辣小吃,從采購來的豆腐干,要?dú)v經(jīng)鹵汁浸泡、切條塑形、油炸提香、精心攪拌、封裝打包、嚴(yán)格消毒等一系列嚴(yán)謹(jǐn)工序,才得以擺上消費(fèi)者的餐桌。

湖南瑤妹食品有限公司總經(jīng)理王愛玲說:“產(chǎn)品品質(zhì)是我們的核心力量,就是我們產(chǎn)品的每一個(gè)細(xì)節(jié),包括我們的原料,包括我們的配料,包括我們的包材,我都在選同等里面最好的。”

瑤妹蘭花干香酥可口,辣味濃郁,獨(dú)特的風(fēng)味令許多消費(fèi)者嘗過便難以忘懷。2014年,年僅25歲的王愛玲選擇跟隨丈夫來到冷水江創(chuàng)業(yè),然而,創(chuàng)業(yè)之路并沒有一帆風(fēng)順,資金短缺、技術(shù)瓶頸、人才匱乏等難題接踵而至。

湖南瑤妹食品有限公司總經(jīng)理王愛玲說:“我是一個(gè)執(zhí)行力非常強(qiáng)的人,我想到什么就要去做,我自己也是一個(gè)非常有正能量的人。” 

湖南瑤妹食品有限公司廠長(zhǎng)文靜說:“以前剛開始做的時(shí)候都是王總在運(yùn)營(yíng)店鋪,每天都是一兩點(diǎn)還在回客戶信息?!?/p>

憑著一股“不服輸”的勁,王愛玲全身心投入產(chǎn)品研發(fā),經(jīng)過無數(shù)次的探索與改進(jìn),“瑤妹蘭花干”驚艷亮相,在微信朋友圈收獲了一眾好評(píng)??商煊胁粶y(cè)風(fēng)云,三年疫情令公司的發(fā)展遭遇了“滑鐵盧”。

湖南瑤妹食品有限公司總經(jīng)理王愛玲說:“疫情一來的話懸崖式跌落,我們訂單每天少到只有15個(gè)到20個(gè)?!?/p>

面對(duì)困境,王愛玲展現(xiàn)出了超乎常人的堅(jiān)韌。她親自帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在信和廣場(chǎng)擺攤,通過直播推廣產(chǎn)品,最終成功渡過難關(guān)。憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好口碑,瑤妹麻辣蘭花干迅速走紅,訂單如雪花般紛至沓來,不僅在本地?zé)徜N,更暢銷全國(guó)。

湖南瑤妹食品有限公司總經(jīng)理王愛玲說:“我不會(huì)在意別人怎么看我的,因?yàn)槲矣X得我認(rèn)定的事情,我就一定堅(jiān)持做,我相信我通過擺攤直播來推廣我們的產(chǎn)品,我們還會(huì)有機(jī)會(huì)再翻身。”

公司扭虧為盈后,王愛玲沒有忘記一路相伴的員工。不僅提供就業(yè)崗位上百個(gè),讓更多的農(nóng)村婦女在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè),她還經(jīng)常組織培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng),提升員工技能和素質(zhì),助力大家共同成長(zhǎng)進(jìn)步。

湖南瑤妹食品有限公司廠長(zhǎng)文靜說:“她不光是對(duì)工作、對(duì)我們的產(chǎn)品,還是對(duì)我們的家人,包括對(duì)我們的員工,都是非常有責(zé)任心的人?!?/p>

湖南瑤妹食品有限公司總經(jīng)理王愛玲說:“讓她們到我們工廠來上班的話,她們既能把孩子照顧好,還能有一份自己的工作,家庭工作兩不誤?!?/p>

繁忙的工作占據(jù)了王愛玲大部分的時(shí)間,只要有空,她便會(huì)陪伴家人,享受難得的溫馨時(shí)光。

湖南瑤妹食品有限公司總經(jīng)理王愛玲說:“(我媽媽)為我的家庭付出了很多,從來不讓我操心孩子的事,包括教育方面,我媽媽都幫我抓得非常好,小孩子的三觀也教育得很好?!?/p>

如今,瑤妹麻辣食品有限公司已構(gòu)建起以蘭花干為代表,涵蓋醬板鴨、魔芋、雞翅、牛肉干等20多款產(chǎn)品的完整產(chǎn)品鏈,產(chǎn)品銷往全國(guó)二十多個(gè)省份?,幟寐槔币讶怀蔀槿藗儾妥郎蟼涫芟矏鄣拿朗?。

湖南瑤妹食品有限公司總經(jīng)理王愛玲說:“雖然我們企業(yè)做得還不是那么大,但是我的夢(mèng)想還是很大的,我的夢(mèng)想是把我們企業(yè)做大,能夠賺到錢,能夠通過我自己的能力做一些公益,可以幫助一些有需要幫助的(人)?!?/p>

世間百味,不過堅(jiān)持二字。這朵綻放在冷水江的麻辣之花,正帶著自己的夢(mèng)想奔向更遠(yuǎn)的江湖。

責(zé)編:周曉明

一審:鐘鼎文

二審:熊敏

三審:羅曦

來源:冷水江市融媒體中心

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